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Perchè abbiamo scelto di coltivare vitigni resistenti? Cosa significa PIWI? Chiariamo innanzitutto che non si tratta di vitigni modificati geneticamente. Il nome abbreviato viene dal tedesco pilzwiderstandfähige, che significa resistente ai funghi ed indica i vitigni ibridi capaci di opporsi in maniera spontanea a oidio e peronospera, senza quasi necessitare di trattamenti.  Anche nella coltivazione biologica […]